Queso redondo pequeño

Queso de cabra curado – D.O.P Queso Camerano

Leche 100% nacional

Te presentamos nuestro producto más especial: el Queso de Cabra, que se elaboraba antiguamente en La Rioja.

La elaboración de este producto se lleva a cabo gracias a la leche de las cabras de 10 pequeñas ganaderías adscritas a la D.O.P Queso Camerano. Un queso gourmet que sigue una receta tradicional y para el que se utiliza cuajo caprino. El resultado un sabor pleno tras unos exigentes niveles de calidad.

Es un queso de sabor pleno, muy intenso y ligeramente lácteo, con el que le invitamos a probar la memoria gastronómica de La Rioja.

Notas de cata: Es un queso sabroso, muy intenso y persistente, con aroma profundo y de maduración natural con recuerdo a cabra, hierbas silvestres y cueva natural. De color blanco crema y de textura firme y quebradiza, destaca por su peculiar corteza marcada por la cilla.

Premios

Este queso también ha competido en el World Cheese Awards y ha recibido los siguientes premios:

  • 2022 Medalla de Plata
  • 2021 Medalla de Plata
  • 2019 Medalla de Plata
  • 2018 Medalla de Plata
  • 2017 Medalla de Oro
  • 2016 Medalla de Oro
Leche: 100% cabras de La Rioja

Presentación

Entero

Presentamos la pieza de queso con su corteza natural, envuelto en papel de cellophane transparente.
Peso aproximado: 750 g.
Consumo preferente: 10 meses

Descubre otros productos El Estanque

Queso de vaca tierno light barra

Queso de mezcla semicurado

Queso de cabra semicurado

Queso de oveja curado

Queso de vaca tierno barra

Queso de mezcla curado

Queso de mezcla tierno barra

Nuestros productos se elaboran con leche Km 0, con productores de la zona