Queso redondo

Queso de mezcla curado

Leche 100% nacional

El Queso de Mezcla Curado El Estanque está elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, además de cuajo ovino. Su curación en cava es llevada a cabo por el Maestro Quesero durante 6 meses, periodo en el que potencia su sabor y desarrolla su corteza natural, que aporta a este queso un sabor delicioso y auténtico.

Notas de cata: Es un queso de sabor ligeramente fuerte y auténtico. Su textura es firme y presenta ojos bien repartidos y pequeños.

Premios

Este queso también ha competido en el World Cheese Awards, certamen internacional que le ha concedido los siguientes premios:

  • 2023 Medalla de Oro
  • 2022 Medalla de Bronce
  • 2021 Medalla de Plata
  • 2019 Medalla de Plata
  • 2018 Medalla de Oro
  • 2017 Medalla de Oro
  • 2016 Medalla de Oro
Leche: Vaca (60% min.), Oveja (21% min.) y Cabra (6% min.)

Presentación

Entero

Presentamos la pieza de queso con su corteza natural.
Peso aproximado: 3,3 kg.
Consumo preferente: 10 meses

Cuñas

La cuña de queso se presenta en un envase termosellado y el producto está envasado en atmósfera protectora.
Peso aproximado: 200 g. (loncheadas y sin corteza) y 380 g. (sin lonchear)
Consumo preferente: 6 meses

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Nuestros productos se elaboran con leche Km 0, con productores de la zona