Queso redondo

Queso de mezcla semicurado

Leche 100% nacional

El Queso de Mezcla Semicurado El Estanque, elaborado con la mezcla de leches de vaca, oveja y cabra, utiliza cuajo ovino. Mimado por el Maestro Quesero, permanece en nuestras cavas de afinado durante 2 meses.

Este producto se presenta al mercado con su característica corteza natural, que logramos gracias a la evolución natural del producto y al desarrollo de los mohos típicos del queso.

Notas de cata: Es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma. De color marfil pálido, y con una textura firme, presenta ojos bien repartidos y pequeños.

Premios

Galardonado en el concurso Internacional World Cheese Awards con los siguientes premios:

  • 2023 Medalla de Bronce
  • 2022 Medalla de Bronce
  • 2021 Medalla de Bronce
  • 2019 Medalla de Oro
  • 2018 Medalla de Bronce
  • 2017 Medalla de Oro
  • 2016 Medalla de Plata
Leche: Vaca (60% min.), Oveja (21% min.) y Cabra (6% min.)

Presentación

Entero

La pieza de queso se presenta con su corteza natural.
Peso aproximado: 3,3 kg.
Consumo preferente: 10 meses

Cuñas

La cuña de queso se presenta en un envase termosellado y el producto está envasado en atmósfera protectora.
Peso aproximado: 200 g. (loncheadas y sin corteza) y 400 g. (sin lonchear)
Consumo preferente: 8 meses

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Nuestros productos se elaboran con leche Km 0, con productores de la zona