Este producto está elaborado al 100% con leche desnatada de vaca.
Gracias a su cuidadoso moldeado, conseguimos un desarrollo de sabor más especial y un desuerado más lento, por lo que su contenido en calorías es más bajo.
Tiene un 30% menos de grasa con respecto a nuestro Queso de Vaca Tierno Barra, pero eso no impide que tenga un sabor fino y exquisito.
Notas de cata: Es un queso de sabor fino y exquisito, aún teniendo contenido reducido en grasa. De agradable y delicado aroma, su textura es compacta, uniforme y sin ojos. Es muy cómodo al corte en máquina, ya que las lonchas no se pegan ni se parten.
